NẤM HƯƠNG SA PA

Đến với chợ vùng cao Sa Pa bất kỳ mùa nào trong năm, bạn cũng được mời mua nấm hương khô, là đặc sản của núi rừng Sa Pa.

Vào các nhà hàng, bạn có thể yêu cầu được ăn món nấm hương. Nấm khô ngâm qua nước, sẽ nở ra mà vẫn giữ nguyên mùi hương của đất núi, phong vị của cây rừng. Là người sành ăn, bạn có thể yêu cầu nhà hàng cho ăn món chân nấm. Với lại nấm hương tươi tại sapa, thì đa số người dân nơi đây thường mua theo xiên nấm và treo gáp bếp để dùng dần.  

nam sapa , nam huong sapa

Nấm hương khô Sapa
 
 nam huong sapa , hmong sapa
nam tuoi sapa , nam rung sapa
Nấm hương tươi tại sapa
 
Đó là thân nấm xé nhỏ xào với thịt, miến, điểm xuyết thêm chút mực khô và gia vị thì mâm cỗ của bạn sẽ có đĩa nhắm chiếm ngôi hạng bên cạnh các món rau cải xoong, su su, cải nương, bắp cải, su hào… đều mang vị rất riêng của Sa Pa. Ngay như các món rau ở đây cũng đều được coi là rau sạch, vì bà con vẫn giữ nguyên cách thức cấy trồng truyền thống .
ĐẶT PHÒNG